Kuliner Khas Semarang, Tahu Gimbal Haji Edy

SEMARANG,Lingkar.co – Kota Semarang memiliki beragam kuliner yang menggiurkan, rasa yang melekat di lidah dan bikin kangen menjadi ciri khas rasa kuliner di Kota Semarang.

Seperti tahu gimbal Haji Edy contohnya, yang bertempat di sekitaran taman Indonesia Kaya, jalan Mentri Supeno, Kecamatan Semarang Selatan, Kota Semarang.

Haji Edy yang mulai berjualan sejak tahun 1971, awalnya ia berjualan dengan memikul dagangannya sembari berkeliling. Akan tetapi untuk saat ini usahanya sudah memiliki tempat tetap.

Makanan khas Kota Semarang satu ini, berisi potongan gimbal atau bakwan udang, tahu goreng, irisan kol dan menggunakan lontong sebagai pengganti nasinya.

Kemudian di atasnya ada tambahan telur ceplok, kerupuk serta bawang goreng sebagai pelengkapnya lalu terselimuti sambal kacang dengan tambahan sedikit kecap. Terbayang seperti apa rasanya bukan? Pasti enak sekali.

Tahu Gimbal Haji Edy yang Asli Ada Y-nya

Sebenarnya, di Semarang banyak sekali yang menjajakan tahu gimbal berlabel Tahu Gimbal Pak Edi. Tapi jangan sampai salah, kalau yang dicari tahu gimbal yang terkenal itu berarti Tahu Gimbal H. Edy jawabannya.

Untuk memastikannya, di depan warung ini terdapat spanduk dengan foto sang pemilik yaitu H Edy. Juga dalam spanduk penulisan Edy menggunakan huruf “y” bukan “i”.

Meskipun banyak muncul nama penjual Edi-Edi lainnya, H Edy sendiri tidak pernah merasa tersaingi. Baginya rejeki sudah ada yang mengatur.

“Namanya sama nggak masalah. Rejeki kan sudah ada yang mengatur”, ujarnya.

Selain berbeda dalam penulisan namanya, Tahu Gimbal H Edy ini memiliki cita rasa khas dibandingkan lainnya. Cita rasa khas tersebut didapatkan dari resep bumbu dan kecap yang diproduksinya sendiri.

“Yang khas itu bumbunya. Kecapnya juga, kita buat sendiri”, tutur pria berusia 62 tahun itu.

Buka setiap hari pukul 10.30-21.30 WIB warung Tahu Gimbal H Edy ini selalu ramai pembeli. Kebanyakan pembelinya berasal dari luar kota.

“Kalau disini kebanyakan dari luar kota seperti Jakarta, Tangerang, Surabaya, Solo bahkan sampai Singapura”, tuturnya.

Cukup membayar Rp 22 ribu saja, satu porsi Tahu Gimbal H Edy sudah bisa Anda dapatkan. Harga yang pas untuk mendapatkan seporsi kenikmatan untuk makan siang anda.

Penulis : Tito Isna Utama

Editor : Muhammad Nurseha