Usung Jargon SLOW, Begini Cara MesaStila Sediakan Kuliner Sehat

Hengki, Head Bar MesaStila Resort and Spa sedang membuat salah satu menu favorit yaitu Kecombrang Martini. Muhammad Nurseha/Lingkar.co
Hengki, Head Bar MesaStila Resort and Spa sedang membuat salah satu menu favorit yaitu Kecombrang Martini. Muhammad Nurseha/Lingkar.co

MAGELANG, Lingkar.co – Demi menyediakan makanan yang sehat dan menyehatkan, MesaStila Resort and Spa megusung jargon SLOW (Sustainable, Local, Organic, Wholesome). Untuk itu, bahan-bahan dari makanan atau minuman lebih banyak ditanam dan dihasilkan langsung oleh MesaStila sendiri.

Head Bar Club House MesaStila Resort and Spa, Hengki, menjelaskan untuk mengimplementasikan slogan SLOW tersebut MesaStila harus menanam bahan-bahan itu sendiri.

“Karena agar tetap sustainable kita harus tanam sendiri. Juga termasuk kelokalannya, MesaStila lebih mengutamakan produk dan bahan lokal untuk kami sajikan. Terakhir, untuk menjamin produk makan dan minuman kami berbahan organic,” Ucapnya.

Baca Juga :
Rugikan Pelaku Wisata di Tawangmangu, Minta Akses Jalan Tak Ditutup Total

Menurut Hengki, salah satu minuman favorit dari MesaStila adalah kopi mengingat 11 hektar tanah di MesaStila merupakan perkebunan kopi aktif. Sedangkan 11 hektar sisanya adalah area penginapan, resto dan bar.

“Salah satu favorit minuman kita ada kopi, karena kopinya kita tanam dan olah sendiri”, ujar Hengki selaku Head bar dari MesaStila.

Pohon kopi milik MesaStila ada beberapa jenis, yaitu, Robusta, Arabika, Excelsa, dan juga Kopi Jawa.

“Kita punya empat jenis kopi yang ditanam disini, arabica, robusta, excelsa, sama kopi jawa”, jelas Yoyok salah satu karyawan MesaStila.

Selain kopi, MesaStila juga memiliki beberapa minuman Kesehatan, salah satunya yaitu Flu Fighter.

Minuman ini hanya ada di MesaStila karena minuman ini dibuat oleh karyawan MesaStila sendiri.

Flu Fighter dibuat dari bahan-bahan alami dan juga fresh yang ditanam dikebun milik sendiri.

“Kita juga punya minuman favorit yang menyehatkan saat pandemic seperti ini, Namanya Flu Fighter,” ujar Hengki Head Bar MesaStila Resort and Spa.

Minuman ini terbuat dari kelapa yang di jadikan mocktail. Selain kelapa, minuman ini juga terdapat lemon, madu dan juga jahe. Selain menyehatkan, minuman ini juga memiliki rasa yang segar.

“Jadi air kelapa ini kita jadikan mocktail, kemudia di campur sama lemon, madu dan jahe,” jelas Hengki.

The Cocktails

Selain minuman Kesehatan, MesaStila juga memiliki cocktail yang diracik sendiri dan menggunakan bahan alami dan fresh.

Tidak hanya satu, MesaStila memiliki beberapa cocktail buatan sendiri, yaitu Kecombrang Martini, Lemon Grass, dan The Andong.

“Kita punya cocktail yang paling banyak disukai tamu dan itu kebetulan favorit kita, itu ada kecombrang martini, the andong”, jelas Hengki.

Kecombrang martini ternyata memiliki sejarah tersendiri. Berawal dari tantangan Arya kepada Hengki untuk membuat minuman dari kecombrang.

“Sebenarnya ini lucu, karena awalnya saya hanya menantang Hengki untuk membuat minuman dari kecombrang dan ternyata bisa, dan kebetulan menjadi minuman favorit sama tamu” jelas Arya.

Penulis : Kharen Puja Risma

Editor : Muhammad Nurseha

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.