SEMARANG, Lingkar.co – Masjid Jami Pekojan Semarang kembali menyajikan Bubur India, Kuliner Khas Bulan Ramadan saat berbuka puasa pada ramadhan tahun ini. Berbeda dengan tahun kemarin, kegiatan berbuka puasa dengan bubur india terkendala pandemi Covid-19.
Pembuatan Bubur india ini biasanya mereka lakukan usai sholat Dhuzur. Dalam proses pembuatan bubur ini memerlukan bahan yang sama seperti pembuatan bubur pada umumunya, yaitu beras.
Baca juga:
Gibran Hadiri Audiensi Pimpinan Muhammadiyah Solo, Fokus Vaksinasi dan PTM
Selain itu juga menggunakan bumbu-bumbu rempah-rempah yang tentunya berbeda dengan bubur kebanyakan yang ada di Indonesia.
Seperti jahe, serai, kayu manis, garam, santan, dan daun salam. Kemudian dalam penyajiannya bisa menambahkan kuah sayur krecek, wortel, dan telur.
Penyajian bubur ini juga bisa dengan menggunakan berbagai macam lauk, setiap harinya di masjid ini menyajikan lauk yang berbeda, sesuai dengan bahan yang ada.
Bubur india ini di masak dengan Kuali tembaga besar, di atas perapian kayu. Setelah itu di aduk terus selama kurang lebih dua jam.
